A veces se puede y a veces no se puede, tras 17 meses de "parón", vuelvo por aquí para seguir publicando recetas, con otro ritmo eso sí.
Son recetas que he seguido haciendo, aunque principalmente he estado repitiendo las ya publicadas que en casa más nos gustan.
Esta tarta es recomendable para esta época, que no lleva mucho tiempo de horno y especialmente para los amantes del
Lemon Curd Espero que os guste.
Ingredientes:
Para la base 120
gr. de azúcar120
gr. de harina4
huevos
Para el relleno 660
ml. de agua150
ml. de zumo limón130
gr. de maicena400
gr. de azúcar30
gr. de mantequilla4
yemas de huevoRalladura
de un limón
Para el merengue: 4
claras de huevo100
gr. de azúcar
Elaboración
Empezamos con la base, con las varillas eléctricas batir las
yemas y 60 gramos de azúcar, alrededor de 15 minutos, tiene que cambiar de
consistencia y color. En otro recipiente batir las claras a punto de nieve con
el resto de azúcar c…