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Honeycomb Candy

 La receta de hoy tiene aires americanos, ya sabéis que son expertos en ir un paso más allá con todo, en este caso con una receta del caramelo de toda la vida, es verdad que llevaba tiempo pensando que pasaría si le ponías al caramelo bicarbonato y estaba ya inventado. Aquí tenéis una receta 100% casera y divertida de hacer. Honeycomb Candy Ingredientes 170 gr. de azúcar 30 ml. de agua 2 cucharadas de miel 8 gr. de bicarbonato sódico Chocolate (para decorar)  Elaboración Colocamos en una cacerola alta el azúcar, el agua y la miel, sin remover lo dejamos que vaya a ebullición por unos 6-8 minutos, irá tomando un color tostado, cuando esté a punto apagamos el fuego y vertemos el bicarbonato sódico. Tenemos que removerlo y verter sobre una bandeja que tenga un papel de horno. Se deja enfriar, después con ayuda de un cuchillo rompemos la plancha en trozos. Para entonces ya tenemos el chocolate derretido al Baño María, intro
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Tarta de ciruelas verdes

Ya lo he dicho en más ocasiones, mis tartas favoritas son las que llevan la masa del Apple Pie y el relleno es de fruta, en este caso unas ciruelas verdes que como tal no estaban muy ricas, pero en tarta han estado insuperables. Cualquier fruta que tengáis en casa que se está pasando o simplemente queréis disfrutar de un rico postre, éste es una receta que siempre gusta. Que la disfrutéis. Tarta de ciruelas verdes Ingredientes Para el relleno 1 cucharada sopera de agua 3 cucharadas de ron añejo El zumo de un limón 800 grs. de ciruelas verdes 25 gr. de mantequilla Para el relleno en la segunda fase 50 gr. de tapioca 80 gr. de azúcar Para la base 300 gr. de harina 1 pizca de sal 145 gr. de mantequilla fría Agua fría (la que necesite) Para la decoración Leche Azúcar   Elaboración Lo primero que vamos a realizar es el relleno (su primera fase), para que luego tenga una temperatura ambiente o podéis hacerlo un día antes,

Bollos a la antigua

  La receta de hoy os trasladará a los sabores de antaño, recuerda a las tortas de naranja murcianas o a las tortas de pascua también de Murcia, tengo que decir que a mí ese sabor me enamora, es de los mejores bollos que te puedes encontrar.  Estas recetas son las que guardan la esencia de por qué empecé con este blog, para no perder el sabor original, el de los nuestros. Espero que os gusten y os transporten como a mí a otros tiempos. Bollos a la antigua Ingredientes: 2 huevos 150 gr. de azúcar Ralladura de 1 naranja 200 ml. de aceite de girasol 100 ml. de leche 25 gr. de bicarbonato sódico 30 ml. de zumo de limón 500 gr. de harina 150 ml. de zumo de naranja Elaboración El primer paso será verter en un recipiente hondo los 2 huevos, el azúcar y la ralladura de naranja, hay que batir hasta que doble su volumen. Para el paso dos vamos lo primero de todo a “activar” el bicarbonato (10 gr

Tarta de Chocolate

  Aquí os traigo una receta más de tarta de chocolate, habrá millones en internet... ¿Por qué elegir ésta? Por su sabor intenso, textura y acabado.  La realización no es complicada y el resultado es exquisito. Tarta de Chocolate Ingredientes: Para la base 100 gr. de mantequilla 45 gr. de azúcar Esencia de vainilla 25 gr. de almendra en polvo 175 gr. de harina 10 ml. de Brandy Para el relleno 225 gr. de chocolate negro (de buena calidad) 200 ml de nata para montar 3 yemas de huevo 1 cucharada de azúcar Elaboración Para realizar la base tendremos que tomar la mantequilla a temperatura   ambiente y batirla con el azúcar, la vainilla, el Brandy y las almendras molidas, después ir añadiendo poco a poco la harina y amasar por unos minutos, envolver en papel transparente y dejarla reposar una media hora en la nevera. Transcurrido ese periodo de tiempo tomar un molde en forma de aro y cubrir la

Tarta Inglesa de Limón

 A veces se puede y a veces no se puede, tras 17 meses de "parón", vuelvo por aquí para seguir publicando recetas, con otro ritmo eso sí. Son recetas que he seguido haciendo, aunque principalmente he estado repitiendo las ya publicadas que en casa más nos gustan. Esta tarta es recomendable para esta época, que no lleva mucho tiempo de horno y especialmente para los amantes del Lemon Curd   Espero que os guste. Ingredientes: Para la base 120 gr. de azúcar 120 gr. de harina 4 huevos   Para el relleno 660 ml. de agua 150 ml. de zumo limón 130 gr. de maicena 400 gr. de azúcar 30 gr. de mantequilla 4 yemas de huevo Ralladura de un limón Para el merengue: 4 claras de huevo 100 gr. de azúcar Elaboración Empezamos con la base, con las varillas eléctricas batir las yemas y 60 gramos de azúcar, alrededor de 15 minutos, tiene que cambiar de consistencia y color. En otro reci

Pastas de Chocolate y Naranja

Las pastas de té o mantequilla siempre triufan, ya las hagas sólo de mantequilla, con aromas como puede ser de anís en grano o de chocolate, son una opción que rara vez pasan desapercibidas. Lo más importante: ingredientes de buena calidad. Si no sois muy diestros con la manga pastelera podéis simplemente hacer bolitas y aplastarlas un poco o también esta masa sirve para las pistolas que venden para este tipo de repostería, pero yo os animo a que con recetas tan fáciles como esta os lancéis y practiquéis. Pastas de Chocolate y Naranja Ingredientes 185 gr. de harina de trigo 170 gr. de mantequilla 70 gr. de azúcar glass 20 gr. de chocolate en polvo 1 clara de huevo 50 gr. de naranja confitada 1 cuchara sopera de cointreau Elaboración Antes de comenzar con la receta vamos a hidratar la naranja confitada en el licor antes mencionado, para darle más aroma; en un tazón colocamos la naranja hecha daditos con la cucharada de licor, removemos y reservamos