La receta de hoy tiene aires americanos, ya sabéis que son expertos en ir un paso más allá con todo, en este caso con una receta del caramelo de toda la vida, es verdad que llevaba tiempo pensando que pasaría si le ponías al caramelo bicarbonato y estaba ya inventado. Aquí tenéis una receta 100% casera y divertida de hacer. Honeycomb Candy Ingredientes 170 gr. de azúcar 30 ml. de agua 2 cucharadas de miel 8 gr. de bicarbonato sódico Chocolate (para decorar) Elaboración Colocamos en una cacerola alta el azúcar, el agua y la miel, sin remover lo dejamos que vaya a ebullición por unos 6-8 minutos, irá tomando un color tostado, cuando esté a punto apagamos el fuego y vertemos el bicarbonato sódico. Tenemos que removerlo y verter sobre una bandeja que tenga un papel de horno. Se deja enfriar, después con ayuda de un cuchillo rompemos la plancha en trozos. Para entonces ya tenemos el chocolate derretido al Baño María, intro
Ya lo he dicho en más ocasiones, mis tartas favoritas son las que llevan la masa del Apple Pie y el relleno es de fruta, en este caso unas ciruelas verdes que como tal no estaban muy ricas, pero en tarta han estado insuperables. Cualquier fruta que tengáis en casa que se está pasando o simplemente queréis disfrutar de un rico postre, éste es una receta que siempre gusta. Que la disfrutéis. Tarta de ciruelas verdes Ingredientes Para el relleno 1 cucharada sopera de agua 3 cucharadas de ron añejo El zumo de un limón 800 grs. de ciruelas verdes 25 gr. de mantequilla Para el relleno en la segunda fase 50 gr. de tapioca 80 gr. de azúcar Para la base 300 gr. de harina 1 pizca de sal 145 gr. de mantequilla fría Agua fría (la que necesite) Para la decoración Leche Azúcar Elaboración Lo primero que vamos a realizar es el relleno (su primera fase), para que luego tenga una temperatura ambiente o podéis hacerlo un día antes,