Bollos de aceite (Benicássim)

 

Esta receta son de mis favoritas, en cuanto lleva moscatel y aceite… sé que me va a encantar. Típicas de esta población de Castellón, pero vamos que la receta es universal.

 Son ingredientes muy sencillos y su sabor es a pueblo, me encanta.

 

Bollos de aceite (Benicássim)

Ingredientes:

• 250 ml. de aceite suave

• 84 ml. de anís dulce

• 42 ml. de vino moscatel

• 375 gramos de harina

• 25 gr. de azúcar glass

 

Elaboración

Mezclar el aceite con el anís y el moscatel, después ir incorporando la harina hasta hacer una masa compacta.

Con las manos engrasadas en aceite hacer bolitas y colocar sobre el papel vegetal en la bandeja del horno.

Cocerlas a 150ºC hasta que se doren por la base, aún calientes pasar por azúcar glass y dejar enfriar.

Se conservan bien en una lata hermética.