Esta receta son de mis favoritas, en cuanto lleva moscatel y aceite… sé que me va a encantar. Típicas de esta población de Castellón, pero vamos que la receta es universal.
Son ingredientes muy sencillos y su sabor es a pueblo, me encanta.
Bollos de aceite (Benicássim)
Ingredientes:
250 ml. de aceite suave
84 ml. de anís dulce
42 ml. de vino moscatel
375 gramos de harina
25 gr. de azúcar glass
Elaboración
Mezclar el aceite con el anís y el moscatel, después ir incorporando la harina hasta hacer una masa compacta.
Con las manos engrasadas en aceite hacer bolitas y colocar sobre el papel vegetal en la bandeja del horno.
Cocerlas a 150ºC hasta que se doren por la base, aún calientes pasar por azúcar glass y dejar enfriar.
Se conservan bien en una lata hermética.
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