Los dulces de mi vida

Creo que las tartas de fruta son de las más deliciosas, siempre que lleve una buena crema y buena combinación de frutas será un éxito seguro y en este caso lo fue. Era   parte del regalo de cumpleaños de una gran amiga y todos los comensales disfrutamos de ella,   no dejando ni las migas. Este tipo de tartas parecen sencillas, pero son todo un mundo, de hecho sé que tendré que hacer muchas de éstas hasta encontrar una receta que encaje con mi ideal de tarta de frutas. Con esta receta sale un resultado muy rico, pero necesita retoques que poco a poco iré encontrando. Aún así es una tarta muy vistosa y sabrosa que aquí os presento, habrá que aprovechar que ahora viene el tiempo de mucha variedad de frutas y colores para evolucionar ;) Tarta de frutas Ingredientes: Masa quebrada: 250 grs. harina 125 grs. mantequilla 1 huevo 2 cucharadas de azúcar blanca 1 pizca de sal Crema: 6 yemas de huevo 80 grs. azúcar bla...

Elaborar esta tarta ha sido todo un honor, tengo que admitir que es una de mis favoritas, siempre recuerdo su sabor: la mezcla del dulce y esponjoso merengue con el ácido de la crema de limón... Así que cuando me dijeron en la family que tenían ganas de comer merengue no lo dude ni un momento y eso que sería la primera vez en mi vida que iba a montar uno. Era todo un reto en la cocina y tenía muchas ganas de hacerlo y ver cómo de mágico es la creación de un merengue, estaba emocionada.... como una niña pequeña. Debo añadir a favor de este postre, que aunque está muy rico comerlo reciente, con el paso de los días la crema de limón toma más carácter e impresiona al público asistente jejejeje Creo que entró en el top ten de mis dulces favoritos!!!! Lemon Pie Ingredientes Masa quebrada: 250 grs. harina 125 grs. mantequilla 1 huevo 2 cucharadas de azúcar blanca 1 pizca de sal   Crema de limón...

Esta vez le toca a las tontas. Hoy 15 de Mayo es fiesta en Madrid capital, celebramos el día de San Isidro, patrón de los madrileños. Lo típico de este día, siempre y cuando las tormentas de primavera nos dejan, es acudir a la pradera y pasar el día al solete, si te gusta   esperar colas puedes ir hasta la ermita y beber agua del santo, es un agua que se supone tiene propiedades curativas. De comida: tortilla de patata, entresijos, gallinejas, encurtidos... aderezados con una buena sangría y para postre las famosas rosquillas del santo. Hay de varios tipos: las tontas, las listas, las francesas y las de Santa Clara. Parece que la tradición de las rosquillas (tontas, listas y francesas) viene de una mujer llamada la “Tía Javiera”, que era una vendedora muy afamada de dichas rosquillas y que acabó instaurando una tradición hasta estos días, junto con las rosquillas de Santa Clara que vienen de las monjas del mismo nombre. Tras un poco de investigación no me queda claro desde c...

Cuando hago este bizcocho siempre tengo en mente a una persona muy especial, que nació en el mismo día que yo, que fuimos juntas al colegio y al instituto y   aunque ahora nos separa un océano siempre está en mi pensamiento y en mi corazón. Somos un buen equipo para viajes, cenas o simplemente para un cine, siempre nos compenetramos. Ahora nuestras vidas han cambiado mucho y no es tan fácil vernos en persona, pero con el maravilloso Skype podemos hablar en cualquier momento. Aún así os digo que echo de menos no tenerla a menos de 5 kilómetros de distancia, para mi es como una hermana, pero con el espíritu aventurero que tiene la chica no para en un país quieta, jejejeje. Desde aquí Dudu os deseo lo mejor y también deseo poder veros pronto en persona, y ya sabes a ti y sólo a ti va dedicada este Brownie de chocolateeeeeeeeee   Ah, se me olvidaba, lo he titulado así porque no es la receta original, pero tiene muy buen sabor y no resulta tan pe...

Todos venimos de un padre y de una madre, te puedes llevar bien o mal con ellos, que estén cerca o lejos, pero siempre serán tus padres, vienes a través de ellos y son dos seres muy importantes en tu vida. Por eso hay un día en el año que lo celebramos, ya pasó el día del padre y ahora toca el día de la madre. Es un día en que recapacitas sobre la suerte que tienes y lo celebras en su compañía!!!   Para mí esta entrada es muy especial, porque claro que se lo dedico a mi MADRE, a esa persona que tanto me enseña y tanto admiro por su fortaleza, ganas de vivir, de aprender y sobretodo por su capacidad de no quejarse, a pesar de que pueda estar cansada o preocupada, siempre tiene una reserva de energía para sus hijos. Yo siempre digo que cuando una mujer se convierte en madre le dan unos superpoderes, porque siempre puede seguir más, aunque esté agotada siempre continúa; en todo momento saca ese lado de aprendizaje y superación y por todo esto y mucho más es una ...

Estrenamos mes, el mes de las flores y poco a poco del calorcito... entonces: qué mejor postre que un dulce afrutado y cremoso??? En estas semanas por diversas celebraciones he realizado esta receta y tengo que decir que a todos los comensales les ha encantado. Desde aquí agradezco sus palabras y ánimos a seguir creando, a todos ellos va dedicado este posts. La receta se basa en el famoso Tiramisú italiano, pero me he tomado la licencia de hacer algunas variaciones y el resultado es magnífico. Espero no tardar mucho tiempo en publicar la receta original, con café, hasta entonces saboreémoslo con este sabor afrutado y delicado, en la primera cuchara te puede resultar sencillo, pero según vas tomando más y más se crea un aroma amelocotonado en tu paladar que resulta delicioso. Si tenéis en breve una cena, un compromiso, no dejéis de hacerlo, será un auténtico éxito y su elaboración es sencilla y rápida. Para la presentación es más bonito hacerlo de manera individual, en pequeñas c...

Tarde de domingo lluviosa igual a... cookies en el horno!!!! Qué mejor manera de acabar el fin de semana que con una platito de sabrosas galletitas y un vaso de leche??? Yo no me he podido resistir y entré en la cocina a preparar esta receta. Antes de nada, en defensa de estas cookies he de decir que tienen un sabor muy, pero que muy rico.... pero son altamente calóricas,   por todos es sabido que la manteca de cacahuete o maní no es para comer todos lo días, pero hoy es un día especial, un día mágico. Bueno ya se acerca el día de la madre????? Cómo lo vais a celebrar???? Yo pensando ya en su tarta especial...promete!!!! Cookies de chocolate y cacahuete Ingredientes: 115 gr. de   mantequilla 115 gr. manteca de cacahuete/maní 60 gr. de azúcar 60 gr. azúcar moreno o miel 1 cucharadita de las de café de bicarbonato 1 huevo 1 pizca de vainilla 100 gr. harina Daditos de chocolate Elaboración: Con la batidora eléctrica mezclar las ...

Hace unas semanas me encargaron para un cumpleaños una tarta, la suerte que tengo es que la gente se deja aconsejar y aunque al principio tenía sus dudas, le sugerí esta receta y quedó encantada. Preparé por primera vez una Pasta Frola. He de decir que llevo toda la vida llamándola Pasta Flora y ahora me entero que es Frola ¿Qué es Frola? Desde bien pequeña recuerdo ir a comprarla a una rica pastelería argentina que está en la Calle Atocha y en Avenida del Mediterráneo. Qué sabor, esa masa es... me encantaría saber cómo la hacen... Aunque me salió rica, le faltaba ese sabor que está grabado en mi recuerdo y en mis papilas gustativas. Esta es una receta en la que debo seguir investigando y desde aquí insto a argentinas, argentinos o a cualquier ciudadano del mundo que comparta conmigo esa receta tan especial, tan sabrosa ¿Qué me ha faltado o sobrado para encontrar ese sabor? Seguiré buscándote Pasta Frola.   Pasta Frola  Ingredientes: 150 gr. de ...

¿Porqué hay tantas recetas de bizcochos? Porque creo que para cada persona del planeta hay una receta de bizcocho, es como una marca de identidad, siempre que pruebas el bizcocho de una persona lo reconoces al instante ¿Por qué? Pues es difícil de extraer la respuesta, pero creo que va relacionado con la personalidad. Cada uno de nosotros cuando mezclamos los ingredientes de una receta le estamos incorporando nuestra forma de ser. Hay gente que lo necesita todo medido y ordenado, hay gente que no le gusta innovar, en cambio están los que son incapaces de seguir una receta al pie de la letra... y así se van creando los millones de recetas de bizcochos que existen. Yo he emprendido el camino de encontrar mi bizcocho y con esta receta creo que estoy cerca, pero todavía no lo he encontrado ¿Me encontrará él a mí? Quisiera una receta de bizcocho clásico, con aroma a limón y a huevo, que cuando te lo comes parece que recuperas el sabor tradicional de los dulces de antaño. Así que ...

Aquí presento el resultado de parte de los encargos de la semana pasada, como comenté en la anterior entrada, fue una semana con bastantes pedidos, entre ellos estas pastas. Un compañera/amiga del trabajo me dijo que quería algo para su cumpleaños, algo con frutos rojos, pero que también quería que le aconsejara. Mi idea fue: pastas de té pero con sabores nuevos. Todo el mundo conoce las pastas con guindas o con chocolate, pero ¿Y unas pastas que lleven piña,  arándanos o café??? Así que libreta en mano empecé a buscar sabores nuevos y los conseguí, en algunos tuve ayuda, y el resultado fue todo un éxito, aquí y en la Mancha (por lo que me han comentado). Sin más dilación os dejo con la receta y que sepáis que mi cabecita sigue pensando nuevos sabores: semillas de amapola, jengibre, cayena... Pasta exquisitas Ingredientes · 500 gr. de harina tamizada · 300 gr. mantequilla · 150 gr. azúcar glass · ½ cucharadita de sal · ½ cucharadita vainilla...