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Mostrando entradas de diciembre, 2016

Pastas de Mazapán

Vamos ya con la última receta del año, en plenas vacaciones navideñas y con sus típicos dulces, como el mazapán; os traigo unas pastas muy ricas, rápidas y muy bonitas.
Pastas de mazapán Ingredientes 300 gr. de almendra molida180 gr. de azúcar blancaRalladura de dos limones100 gr. de patata cocida1 clara de huevo
Elaboración
Lo primero de todo es cocer una patata pequeña con cáscara, dejarla enfriar y pelar. Tomar los 100 gramos que se requieren. Después se coloca en un bol y con un tenedor se aplasta para conseguir una masa, se añade el azúcar y la ralladura de limón, por último la almendra molida. Con la ayuda de las manos trabajamos la masa para que todos los ingredientes se integren. Se tapa con plástico transparente y a la nevera hasta el día siguiente.
Pasado su tiempo de reposo, tomamos pequeñas porciones y se hacen las formas de las pastas, yo usé guindas y piñones para decorar algunas, aquí la imaginación se puede liberar.
Se pincelan conla clara de huevo toda su superficie y…

Naranjines o naranja confitada con chocolate

Pastas de mantequilla y fruta confitada

Tarta fría de yogurt y mango

Caracolas rellenas de fruta escarchada