Si buscáis por internet masa escaldada, suele venir una masa más tipo buñuelo o petit Choux, que se suele preparar con parte de agua y parte de aceite, en mi caso os traigo unos bollos llamados así es la región de Murcia y sólo se hace con aceite, claro está que la textura que se consigue nada tiene que ver con los bollos antes citados, se consigue más un tipo mantecado pero de consistencia máscrujiente Se puede hacer perfectamente para Navidad, yo en mi caso sólo quería saborear un “bollo de pueblo” artesano, aromático. Bollos de aceite escaldados Ingredientes 250 gr. harina 125 gr. azúcar 63 ml. de anís dulce 100 ml. aceite suave 1 corteza de naranja 1 pizca de canela molida Lo primero de todo será calentar el aceite con la corteza de naranja, cuando ésta empieza a tostarse se retira y se deja el aceite un par de minutos más al fuego. En una cacerola grande tenemos la harina poco a poco vertemos el aceite muy caliente sobre la harina y con