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Mostrando entradas de septiembre, 2017

Tarta de soda y manzana

Estamos comenzando la temporada de manzanas y resulta una delicia decantarse por el sabor de las tartas que podemos hacer con ellas.

Hay tantas variedades como clases de manzana, dicen por ahí que hay más de 7500 varidades, vamos algo más de 20 años probando una diferente cada día. Espero que os sintais atraídos por esta receta de creación propia.

Tarta de soda y manzana Ingredientes Para el relleno 1 kg. manzanas golden de tamaño medio-grande200 gr. de mantequilla170 gr. de azúcar moreno63 ml. zumo de limón Para la masa 350-400 gr de harina4 huevos y 1 clara7 gr. de bicarbonato sódico (soda)5 gr. de canela molida1 pizca de sal Para la cobertura 1 yemaAzúcar moreno Elaboración En una cacerola grande se derrite la mantequilla y cuendo esté disuelta se echan las manzanas ya peladas, descorazonadas y finamente partidas. Se rehogan durante 10 minutos y después se añade el azúcar y el zumo de limón. Se sigue removiendo al fuego al menos otros 10 minutos más. Ya tenemos el relleno, e…

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