Última receta de la temporada antes de las vacaciones y rompiendo promesa de no encender el horno, jejejeje como el domingo refrescó y tenía estos ingredientes a punto, no pude más que sucumbir a la idea de un buen bizcocho de aspecto rústico pero muy esponjoso. Veis que no lleva en la mezcla ni azúcar ni mantequilla/aceite, la idea era suplir estos ingredientes con la presencia del chocolate blanco, ya que es muy mantecoso y bien dulce. Bizcocho de manzana y chocolate blanco Ingredientes 250 gr. de manzana verde 2 claras 2 huevos 225 gr. de chocolate blanco 100 ml. de leche 1 sobre de levadura (9.5 gr. aprox) ½ cucharita de las de café de bicarbonato sódico 250 gr. de harina Azúcar para decorar la superficie Elaboración Lo primero de todo es lavar, descorazonar y rallar la manzana, yo opté por dejarle la cáscara, pero para gustos los colores. Ponemos a derretir el chocolate con la leche y cuando esté completamente ligado introducimos las