Por fin, después de unos añitos con ganas de probar un plum cake casero me he decido este fin de semana y la verdad es que no nos ha defraudado, para nada, creo que lo repetiría muy a menudo. Es curioso que hace unas semanas hablaba con mi profesora de inglés, y comentábamos el origen del nombre, yo le explicaba que en España se denomina “plum cake” al bizcocho de mantequilla con fruta, pero no suele llevar ciruela y ella me decía que en su país (EEUU) se denominaba “pound cake”, yo pensé que tal vez el nombre que aquí le damos es por un error fonético, como ocurre con el nombre de Islandia, que realmente se llama Iceland, pero aquí no decimos “hielandia” jajaja quedaría un tanto raro. Investigando sobre el nombre de plum cake, no he encontrado referencias de peso, pero es verdad que sólo en Italia y España se le denomina así, en el resto del mundo en inglés es pound cake, debido a que las cantidades de los ingredientes básicos son las misma “cuartos” y en países lati