Esta receta podría ser perfectamente una receta navideña, ya que son muchos los dulces de esta época que llevan cabello de ángel y azúcar glass. Pero también es ideal para el otoño ya que el cabello de ángel se elabora a partir de un tipo de calabaza, así que está de plena temporada. Es un dulce que lleva su tiempo, porque hay que hacer una a una las empanadillas y la masa es un poquito trabajosa. Aun así el resultado es un bocado muy fino y merece la pena, con aires de cortadillos de cidra o dulces navideños. Empanadillas de Nata y Cabello de Ángel Ingredientes Para la masa 250 gr. de mantequilla 200 ml. de nata 600 gr. de harina de fuerza 1 cucharita de las de moka de bicarbonato o levadura Azúcar glass para decorar Para el relleno 1 lata de cabello de ángel La ralladura de un limón ½ cucharita de las de café de canela molida Elaboración Empezamos con la mantequilla a temperatura ambiente y la ayuda de unas varillas manuales,