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Mostrando entradas de julio, 2014

Tarta de Naranja y Mascarpone

Un año más, un cumpleaños más, un momento para hacer repaso de los últimos 365 días y volver a darme cuenta de lo afortunada que soy. No cambio mi vida por nada, con sus cosas buenas y otras más “diferentes”, con sus días azules y sus días grises, con mi gente: mi familia, mis amigos, mis compañeras de trabajo… todas esas personas que están ahí de manera visible o invisible, pero están, te apoyan, te quieren y en días como este te muestran su mejor sonrisa y te abrazan con el corazón bien grande. Si, tengo que reconocer que hoy me he levantado contenta y muy sensible, cada dos por tres se me asoma la lagrimilla de la emoción.  Pasito a pasito vas recobrando tu alegría por la vida y por celebrar tu cumpleaños, aunque siempre te quedarán unos huecos vacíos que intentas llenar con recuerdos y mucho amor. Además de ser la entrada de la tarta cumpleañera es la última antes de las vacaciones, o mejor dicho VACACIONES!!!! Estoy como una niña pequeña con los planes viajeros,

Flan Casero de Huevo

Reconozco que hasta hace muy poco, unos años, los flanes no entraban dentro de mis postres favoritos,  ni su sabor a huevo  ni el caramelo me resultaban atractivos, de pequeña recuerdo a mi abuela y a mi madre cómo los hacían, pero realmente yo prefería los flanes de vainilla de sobre.  Pero ahora además de reconocer su sencillez en la preparación tengo que decir que me parecen exquisitos y una gran sutileza. El otro día aprendí a hacerlos y realmente me sorprendí de los pocos ingredientes que lleva y de lo rápido que se prepara. Aquí os dejo la entrada de la semana y penúltima antes de las deseadas y ganadas vacaciones estivales. Flan Casero de Huevo Ingredientes 3 cucharadas de azúcar blanca para el caramelo 3 huevos frescos ½ litro de leche 1/3 de vaso de los de vino de azúcar blanca Elaboración En un recipiente de cristal, tipo pirex (que sirve para la vitrocerámica y el horno) colocamos las 3 cucharadas de azúcar y lo calentamos a un fuego med

Sabayón o Zabaione

  Parece mentira pero creo estar de vuelta, a la normalidad bloguera si se puede llamar así, entre la época fuerte de trabajo y circunstancias familiares especiales esta pequeña gran pasión ha tenido que ser aparcada unas semanas. Y no sólo de escribir y publicar sino también de hacer dulces… eso es lo que más pena me ha dado, es un placer cada semana pensar en la receta, elaborarla y comerla;   en estas últimas semanas sólo hemos tenido tiempo para un Tatín de Manzana , hecho entre todos, que si no imposible de elaborar, pero como el tatín siempre sale perfecto, valió la pena. A veces no nos damos cuenta de lo importante que es llevar una vida en paz contigo misma y con el entorno, una vida de pequeños   y sencillos detalles que hacen más placentero el día a día y sobretodo la convivencia con los tuyos.   Hay épocas de la vida que son más de aprendizaje y otros de contemplación y superación, yo ahora mismo estoy en la fase de aprendizaje 24 horas, tener un familiar cercano