Ir al contenido principal

Entradas

Mostrando entradas de mayo, 2012

Tarta de Frutas

Creo que las tartas de fruta son de las más deliciosas, siempre que lleve una buena crema y buena combinación de frutas será un éxito seguro y en este caso lo fue. Eraparte del regalo de cumpleaños de una gran amiga y todos los comensales disfrutamos de ella,no dejando ni las migas.

Este tipo de tartas parecen sencillas, pero son todo un mundo, de hecho sé que tendré que hacer muchas de éstas hasta encontrar una receta que encaje con mi ideal de tarta de frutas. Con esta receta sale un resultado muy rico, pero necesita retoques que poco a poco iré encontrando.
Aún así es una tarta muy vistosa y sabrosa que aquí os presento, habrá que aprovechar que ahora viene el tiempo de mucha variedad de frutas y colores para evolucionar ;)

Tarta de frutas
Ingredientes:
Masa quebrada: 250 grs. harina125 grs. mantequilla1 huevo2 cucharadas de azúcar blanca1 pizca de sal
Crema: 6 yemas de huevo80 grs. azúcar blanca600 ml. de leche
Cobertura: Frutas de temporada (prefe…

Lemon Pie

Elaborar esta tarta ha sido todo un honor, tengo que admitir que es una de mis favoritas, siempre recuerdo su sabor: la mezcla del dulce y esponjoso merengue con el ácido de la crema de limón... Así que cuando me dijeron en la family que tenían ganas de comer merengue no lo dude ni un momento y eso que sería la primera vez en mi vida que iba a montar uno. Era todo un reto en la cocina y tenía muchas ganas de hacerlo y ver cómo de mágico es la creación de un merengue, estaba emocionada.... como una niña pequeña.
Debo añadir a favor de este postre, que aunque está muy rico comerlo reciente, con el paso de los días la crema de limón toma más carácter e impresiona al público asistente jejejeje
Creo que entró en el top ten de mis dulces favoritos!!!!
Lemon Pie
Ingredientes
Masa quebrada: 250 grs. harina 125 grs. mantequilla 1 huevo 2 cucharadas de azúcar blanca 1 pizca de sal
Crema de limón: 1 lata de leche condensada (tamaño pequeño) 5 yemas de huevo El zumo de un buen limón y par…

Rosquillas "Tontas" de San Isidro

Esta vez le toca a las tontas. Hoy 15 de Mayo es fiesta en Madrid capital, celebramos el día de San Isidro, patrón de los madrileños. Lo típico de este día, siempre y cuando las tormentas de primavera nos dejan, es acudir a la pradera y pasar el día al solete, si te gustaesperar colas puedes ir hasta la ermita y beber agua del santo, es un agua que se supone tiene propiedades curativas. De comida: tortilla de patata, entresijos, gallinejas, encurtidos... aderezados con una buena sangría y para postre las famosas rosquillas del santo. Hay de varios tipos: las tontas, las listas, las francesas y las de Santa Clara.
Parece que la tradición de las rosquillas (tontas, listas y francesas) viene de una mujer llamada la “Tía Javiera”, que era una vendedora muy afamada de dichas rosquillas y que acabó instaurando una tradición hasta estos días, junto con las rosquillas de Santa Clara que vienen de las monjas del mismo nombre. Tras un poco de investigación no me queda claro desde cuando se ini…

Brownie "Mine Style"

Cuando hago este bizcocho siempre tengo en mente a una persona muy especial, que nació en el mismo día que yo, que fuimos juntas al colegio y al instituto yaunque ahora nos separa un océano siempre está en mi pensamiento y en mi corazón. Somos un buen equipo para viajes, cenas o simplemente para un cine, siempre nos compenetramos. Ahora nuestras vidas han cambiado mucho y no es tan fácil vernos en persona, pero con el maravilloso Skype podemos hablar en cualquier momento. Aún así os digo que echo de menos no tenerla a menos de 5 kilómetros de distancia, para mi es como una hermana, pero con el espíritu aventurero que tiene la chica no para en un país quieta, jejejeje. Desde aquí Dudu os deseo lo mejor y también deseo poder veros pronto en persona, y ya sabes a ti y sólo a ti va dedicada este Brownie de chocolateeeeeeeeee Ah, se me olvidaba, lo he titulado así porque no es la receta original, pero tiene muy buen sabor y no resulta tan pesado como el tradicional, aún así prometo hacerlo en …

Tarta de Frutos Rojos

Todos venimos de un padre y de una madre, te puedes llevar bien o mal con ellos, que estén cerca o lejos, pero siempre serán tus padres, vienes a través de ellos y son dos seres muy importantes en tu vida. Por eso hay un día en el año que lo celebramos, ya pasó el día del padre y ahora toca el día de la madre. Es un día en que recapacitas sobre la suerte que tienes y lo celebras en su compañía!!!
Para mí esta entrada es muy especial, porque claro que se lo dedico a mi MADRE, a esa persona que tanto me enseña y tanto admiro por su fortaleza, ganas de vivir, de aprender y sobretodo por su capacidad de no quejarse, a pesar de que pueda estar cansada o preocupada, siempre tiene una reserva de energía para sus hijos. Yo siempre digo que cuando una mujer se convierte en madre le dan unos superpoderes, porque siempre puede seguir más, aunque esté agotada siempre continúa; en todo momento saca ese lado de aprendizaje y superación y por todo esto y mucho más es una de las personas más importa…

Tiramisú de Melocotón

Estrenamos mes, el mes de las flores y poco a poco del calorcito... entonces: qué mejor postre que un dulce afrutado y cremoso??? En estas semanas por diversas celebraciones he realizado esta receta y tengo que decir que a todos los comensales les ha encantado. Desde aquí agradezco sus palabras y ánimos a seguir creando, a todos ellos va dedicado este posts.
La receta se basa en el famoso Tiramisú italiano, pero me he tomado la licencia de hacer algunas variaciones y el resultado es magnífico. Espero no tardar mucho tiempo en publicar la receta original, con café, hasta entonces saboreémoslo con este sabor afrutado y delicado, en la primera cuchara te puede resultar sencillo, pero según vas tomando más y más se crea un aroma amelocotonado en tu paladar que resulta delicioso.
Si tenéis en breve una cena, un compromiso, no dejéis de hacerlo, será un auténtico éxito y su elaboración es sencilla y rápida. Para la presentación es más bonito hacerlo de manera individual, en pequeñas copas o …