Rápida, sencilla y bien rica la receta de esta semana,
parece que estás tomando caramelos de toffe, como cuando eras pequeña.
La nata le da la cremosidad
justa para que no parezca una gelatina con sabor, tiene textura de
natilla espesa.
Lo dicho, si tenéis prisa pero necesitáis un postre para
terminar una gran comida, esta receta os puede ser de gran ayuda.
Gelatina de dulce de leche
Ingredientes
- 390 gr. de dulce de leche (de buena calidad)
- 500 ml. de nata ligera
- 7 láminas de gelatina
Elaboración
En una cacerola grande colocamos el dulce de leche y la
nata, con las varillas manuales integramos los dos ingredientes hasta conseguir
una mezcla del color que veis en la foto. Lo ponemos al fuego, removemos de vez en cuando
para evitar que se pegue.
Mientras hidratamos en agua fría las hojas de gelatinas,
cuando está a punto de hervir el preparado, introducimos la gelatina y removemos
para que se disuelva, apenas unos cinco minutos al fuego sin que hierva la
gelatina.
Vertemos en la fuente elegida y dejamos que se enfríe,
después a la nevera unas 6 horas para terminar el proceso y listo!!!
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