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Mostrando entradas de noviembre, 2016

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Cake de plátano y chocolate

Ésta es de esas recetas que nos ayudan con los plátanos que se han quedado olvidados por la cocina y ya nadie los quiere porque están muy maduros. Son los perfectos para bizcochos de chocolate con un toque de brandy.
Receta sencilla, tal vez se alarga el hecho de tener que rallar la tableta de chocolate, también se podría diluir, pero esta vez probé a rallarlo y hacer virutas con él.
Si queréis se puede acompañar de un frosting de queso con ralladura de naranja, es un decir.
Cake de plátano y chocolate
Ingredientes
4 huevos120 ml de leche100 ml de brandy80 gr. de azúcar360 gr. harina de trigo1 sobre de levadura4 plátanos maduros40 ml de aceite suave200 gr. de chocolate rallado
Elaboración
Separamos las claras de las yemas, se reservan las primeras. Se baten la yemas con el azúcar, la leche, el brandy, el aceite y los plátanos machacados anteriormente con un tenedor. Se remueve todo bien. Se incorpora el chocolate rallado.
Cuando todos estos ingredientes están mezclados, se añade la harina y …

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