Las redes sociales están llenas
de postres con una presentación asombrosa, la verdad es que con el hojaldre se
pueden hacer virguerías, yo es la primera vez que preparo algo así y el resultado ha sido asombroso.
Fáciles de hacer y súper rápidas,
quien se resiste a un buen hojaldre con fruta???
Esta vez el hojaldre es comprado,
pero de muy buena calidad, la verdad es que cuando comienzas a preparar el
casero luego te vuelves más reticente al industrial, pero si conoces una buena
marca te ayudará a ser más rápida.
Hojaldres de piña y guindas
Ingredientes
NOTA: no marco la cantidad excata
de los ingredientes porque tiene que ser suficiente como para rellenar todo el
hojaldre que se vaya a usar.
- Planchas de hojaldre
- Cabello de ángel
- Ralladura de limón
- Piña en Almibar
- Guindas confitadas
- Huevo para barnizar
Elaboración
Tomamos el hojaldre y cortamos
unos cuadrados de 10x10 cm. Tal y como se ve en la foto hacemos unos pequeños
cortes en las esquinas, para luego poder darle la forma.
Mezclamos el cabello de ángel con
ralladura de limón, para darle más contraste, se remueve y se extiende por los
cuadrados de masa.
Se coloca encima trozos de piña
en almíbar y de guindas confitadas, al gusto. Podéis variar el tipo de fruta,
lo que más os guste, o el cabello de ángel por crema pastelera.
Para darle la forma debemos unir
el punto A con C y después B con D, así se le queda la forma de “flor” a la
cesta de hojaldre.
Se barniza con clara de huevo
batida y se lleva al horno unos 15-20 minutos precalentado con calor
arriba y abajo hasta que se dore.
Ya tenéis un rico postre con una atractiva presentación.
Están riquisimas!! Las volveré hacer👍👍
ResponderEliminarEstán buenísimas y me salieron igualitas 😋😋👍👍
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