jueves, 14 de febrero de 2013

Pastas de Miel y Tomillo




¿Día de los Enamorados? Pues que mejor que algo tan dulce como la miel y tan sano como el tomillo para celebrarlo,  el perfecto romance, además, son dos ingredientes muy buenos para los fríos del invierno y los resfriados.
A veces para desayunar  unto las tostadas de miel y espolvoreo un poco de tomillo por encima, su sabor es exótico y viene genial si te encuentras algo resfriado.
Para decir “Te quiero” hay muchas maneras y a mí me encanta expresarlo a través de la cocina y si es con dulces, mejor. Por eso hoy invito a todo el mundo, a realizar estas sencillas pastas que tienen un sabor delicado y duradero, además de original. Es “otra” manera de decir cuanto queremos a esa persona que está a nuestro lado.

Y simplemente añadir a lo que otras veces he dicho acerca del amor es que si a todos nos encanta es porque hace florecer nuestra alegría y nos mejora como personas.

Pastas de Miel y Tomillo

Ingredientes
  • 300 gr. de harina o tal vez la masa pida un poco más
  • 70 gr. de aceite de oliva suave
  • 120 gr. de miel
  • ¼  cucharadita de las de moka de sal
  • ½ cucharadita de las de moka de bicarbonato
  • 1 huevo
  • 1 yema para barnizar
  • 1 pizca de vainilla en polvo
  • 1 cuchara de postre de tomillo seco

Elaboración
En esta receta se mezclaran por un lado los ingredientes secos y por otro los húmedos o líquidos, para al final mezclarlo todo. Así que amasaremos la harina con la sal, el bicarbonato, la vainilla y el tomillo.
Por otro lado se batirá el huevo con el aceite y la miel, poco a poco se incorporará la masa seca a ésta y con las manos se unificara bien. Tal vez haya que echar algo más de harina hasta que se despegue de las manos con facilidad.
No lleva nada de azúcar debido a la miel, puede que los primeros días quedé muy dulce, pero con el paso del tiempo toma un sabor más delicado y aromático por el tomillo.
Con un rodillo se hace una plancha de 2 cm de grosor (como mucho) y con un cortapasta se hacen las formas deseadas.
Mientras se precalienta el horno y sobre la bandeja se coloca un papel vegetal. Se ponen las pastas dejando una separación entre ellas y con una brocha de cocina se barnizan con la otra yema. Yo hice presión al pasar el pincel para dejar la marca que se ve en las fotografías a modo de decoración.
Deben estar en el horno sobre 15 minutos a 180ºC, se sacan cuando ya se ven dorados los bordes y se dejan enfriar sobre una rejilla.
Para su conservación una linda caja de metal ayudará a que el amor dure mucho tiempo.

Feliz día!!!



12 comentarios:

  1. me encanta hacer galletas estas de miel nunca las e probado me tomo nota estan geniales un beso

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    1. Gracias Nati!!! Yo era la primera vez que cambiaba el azúcar por la miel y me ha encantado, no será al última!!! Ya me cuentas cómo te quedan.
      Muaaa

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  2. Hola Aida.
    He visto el título de tu blog en algun otro (ahora no lo recuerdo) y "clin" he visto la palabra dulces. he pensado que algo encontraria que me gustara, y bueno, he quedado muy sorprendida por todas estas cositas vtan ricas que tienes publicadas.
    de momento he visto la escarcha de coco, super original, y los bombones de higos, que son una pasada.
    me gusta la idea de alternar recetas pasadas con las recientes.
    Sin duda alguna volverás a verme por aquí.
    Encantada de saludarte y feliz fin de semana.

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    1. Hola Ana!!!
      Muchas gracias por estar por aquí y por tus palabras. Yo también me he pasado por tu blog y ahí me he quedado. Veo que combinas recetas con otra pasión: las manualidades!!!
      Un dulce saludo!!!!

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  3. hola guapa tienes en mi blog un premio paste cuando puedas bssssss http://natirecetascaseras.blogspot.com

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    1. MUUUCHAAASSSSSS GRACIASSSSSSS Nati!!! Me ha hecho mucha ilusión!!!!
      Muaaaa

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  4. Deliciosa recetilla!!!
    Este año será mi año de las masas y los panes y entre las masas se encuentras las de galletas, así que me llevo estas!!
    Saluditosssssssss

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    1. Genial!!! Pues ya me contarás qué tal te quedan!!!
      Muaaa

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  5. Estas pastitas se ven deliciosas, me quedo por aqui.
    Muxus

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    1. Muchas gracias Rosa, encantada de tenerte por aquí!!!
      Un dulce beso!!!

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