martes, 5 de febrero de 2013

Cookies de Bacon y Banana


La semana pasada fue espectacular de felicitaciones, visitas, seguidores y  comentarios… volví a comprobar en mis propias carnes la importancia de reconocer todas las partes de la familia  que hay en una misma. Ha sido como un soplo de aire fresco, lleno de fuerza. Gracias.

La entrada que os presento es curiosa verdad? Cookies de bacon y plátano, pues tenéis que saber que son una auténtica revolución de sabores y que seguro que dejáis con la boca abierta a todo el personal cuando las presentéis en sociedad jejejeje.

La idea vino por uno de mis hermanos, que como dulce de cumpleaños me solicitó esta receta. Seguidor de la serie “Breaking Bad”, me comentó que aparecían estas cookies  en uno de los capítulos y le picó la curiosidad, así que cuando le pregunté que quería por su cumple me pidió este reto. No sabemos si son típicas de allí o como es la receta original. (Si alguien la sabe le agradecería su colaboración). Lo que hice principalmente fue imaginarme cómo sería su sabor y cómo llevaría estos ingredientes incorporados, ya he hecho varias pruebas y tenemos la receta que más nos gusta.

Sólo deciros que para su regalo tuve que hacer una segunda remesa de cookies, porque cuando hice para él las primeras, ese fin de semana no estaba en la ciudad y cuando salieron del horno olían tan bien que nos las empezamos a comer jejejeje, son un vicio que hasta que no acabas con ellas no estás tranquila. Ya me contaréis!!






Cookies de Bacon y Banana

Ingredientes

  • 120 gr. de bacon en tacos pequeños
  • 1 plátano maduro
  • 70 gr. de azúcar morena
  • 100 gr. de mantequilla
  • 1 huevo
  • 1 pizca vainilla
  • ½ cucharadita de las de moka de bicarbonato
  • 150 gr. de harina o más en caso de necesitarlo


Elaboración

Lo primero de todo hacer que el bacon quede crujiente y para ello lo pasaremos unos minutos por el microondas. Tapado con plástico de cocina  para que no salpique,  estará entre 2 o 3 minutos, tenéis que ir observándolo y ponerlo más crujiente o no según gustos. Dejarlo enfriar y quitarla la grasa que haya soltado con papel absorbente.

Las cookies se hacen de la misma manera que otras que ya se he publicado, por ejemplo las  "Cookies de Lacasitos". Se mezcla el azúcar y mantequilla hasta dejarlo con una textura de pomada, progresivamente añadir el resto de ingredientes: el huevo, la harina, el bicarbonato y la vainilla. Si queda algo pegajosa la masa, echar más harina.

Cuando están todos estos ingredientes mezclados, se incorpora el bacon ya frío y el plátano cortado a daditos pequeños. Se hacen bolitas y se colocan en la bandeja del horno sobre papel vegetal, se presionan un poco para darle la forma y se hornean a 175ºC unos 10 minutos, más o menos hasta que se empiezan a dorar los bordes.


Dejar enfriar sobre un rejilla y disfrutar con un vaso de leche fresquita!!!

2 comentarios:

  1. Extraña mezcla... aunque no dudo que esté apetitosa!!!
    Saluditossssssss

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    Respuestas
    1. Pues quedan bien ricas!!!! Ya me contarás si las haces.
      Dulces muaksss

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