La semana pasada fue espectacular de felicitaciones, visitas, seguidores y comentarios… volví a comprobar en mis propias carnes la importancia de reconocer todas las partes de la familia que hay en una misma. Ha sido como un soplo de aire fresco, lleno de fuerza. Gracias.
La entrada que os presento es
curiosa verdad? Cookies de bacon y plátano, pues tenéis que saber que son una
auténtica revolución de sabores y que seguro que dejáis con la boca abierta a
todo el personal cuando las presentéis en sociedad jejejeje.
La idea vino por uno de mis
hermanos, que como dulce de cumpleaños me solicitó esta receta. Seguidor de la
serie “Breaking Bad”, me comentó que aparecían estas cookies en uno de los capítulos y le picó la curiosidad, así
que cuando le pregunté que quería por su cumple me pidió este reto. No sabemos
si son típicas de allí o como es la receta original. (Si alguien la sabe le
agradecería su colaboración). Lo que hice principalmente fue
imaginarme cómo sería su sabor y cómo llevaría estos ingredientes incorporados, ya
he hecho varias pruebas y tenemos la receta que más nos gusta.
Sólo deciros que para su regalo
tuve que hacer una segunda remesa de cookies, porque cuando hice para él las
primeras, ese fin de semana no estaba en la ciudad y cuando salieron del horno
olían tan bien que nos las empezamos a comer jejejeje, son un vicio que hasta
que no acabas con ellas no estás tranquila. Ya me contaréis!!
Cookies de Bacon y Banana
Ingredientes
- 120 gr. de bacon en tacos pequeños
- 1 plátano maduro
- 70 gr. de azúcar morena
- 100 gr. de mantequilla
- 1 huevo
- 1 pizca vainilla
- ½ cucharadita de las de moka de bicarbonato
- 150 gr. de harina o más en caso de necesitarlo
Elaboración
Lo primero de todo hacer que el
bacon quede crujiente y para ello lo pasaremos unos minutos por el microondas.
Tapado con plástico de cocina para que
no salpique, estará entre 2 o 3 minutos,
tenéis que ir observándolo y ponerlo más crujiente o no según gustos. Dejarlo
enfriar y quitarla la grasa que haya soltado con papel absorbente.
Las cookies se hacen de la misma
manera que otras que ya se he publicado, por ejemplo las "Cookies de Lacasitos". Se mezcla el azúcar y mantequilla hasta dejarlo con una textura de
pomada, progresivamente añadir el resto de ingredientes: el huevo, la harina, el
bicarbonato y la vainilla. Si queda algo pegajosa la masa, echar más harina.
Cuando están todos estos
ingredientes mezclados, se incorpora el bacon ya frío y el plátano cortado a
daditos pequeños. Se hacen bolitas y se colocan en la bandeja del horno sobre papel vegetal, se presionan un poco para darle la forma y se
hornean a 175ºC
unos 10 minutos, más o menos hasta que se empiezan a dorar los bordes.
Dejar enfriar sobre un rejilla y
disfrutar con un vaso de leche fresquita!!!
Extraña mezcla... aunque no dudo que esté apetitosa!!!
ResponderEliminarSaluditossssssss
Pues quedan bien ricas!!!! Ya me contarás si las haces.
EliminarDulces muaksss
Yo también lo he visto en Breaking Bad , las haré , gracias por publicar la receta
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