Los dulces de mi vida

Receta primaveral y festiva para el día de la madre, que celebramos este próximo domingo, ideal para preparársela a mamá y disfrutarla en familia.  Yo creo que las tartas de crema y fruta suelen tener el éxito asegurado, ésta es muy fácil de elaborar y la decoración es abierta a lo que queráis innovar, en mi caso la decoré con corazones para dar un toque más amoroso a esta tarta especial. ¿Qué seríamos sin esta gran mujer que está en nuestra vida? En mi caso me enseña de muchas maneras, con su forma de ser, de actuar, cuando la pido consejo o simplemente me abraza. Me quiere tal y como soy, algo muy importante para cualquier hijo y lo más importante confía en mí plenamente y en mis capacidades. Siempre está ahí apoyando y sosteniendo al sistema, haciendo de madre y de padre en algunos casos, ya que en mi caso   ya no está presente. No sólo en este día le doy las gracias por todo, se las doy cada día de mi vida porque es una persona muy importante y la quiero mucho. Feliz día

Hay momentos en la vida en que te encuentras que un familiar o persona cercana por edad o enfermedad tiene problemas para masticar con normalidad y se debe controlar la deglución de sólidos con una determinada textura.  Este es el caso que ahora se presenta en mi familia, cuando los abuelos se hacen mayores y por enfermedad no pueden comer con normalidad. Además de todo lo que conlleva un ictus que te afecta al área de lenguaje tienes que pensar ¿Qué come hoy la abuela? Pues el domingo fue un día de esos donde sientes en primera persona que la familia es mucho más que las personas que tienes a tu alrededor, vivas,   sientes que la familia es una red que va más allá de lo físico, es una memoria, una sensación que está ahí apoyando en todo momento.     Cuando mis abuelos eran pequeños no existían papillas comerciales, las madres de entonces se las tenían que ingeniar para preparar un alimento completo y rico para que sus bebés pudieran comer. En el caso de mis abuelo

Hay dulces que requieren mucho tecnicismo y siempre me esmero para que queden profesionales, y luego están estas recetas que piden a gritos ser “rústicas” donde te relajas y entonces se apodera de ti un sentimiento de confianza, donde sabes que por poco esmero que le pongas van a salir bonitas y a todos les van a encantar. Son fáciles de hacer, procedimiento sencillo e ingredientes que se suelen tener en casa, siempre que hago una receta de miel os recuerdo la importancia de su calidad, para que el resultado sea sabroso. Poco más que decir, a por la receta de la semana Galletas “Rústicas” de Miel Ingredientes 2 huevos 1 sobre de levadura seca 60 gr. de azúcar moreno 2-3 cucharadas soperas de miel 150 ml. de aceite suave 10 gr. de azúcar vainillada 460 gr. de harina de trigo Para barnizar un huevo y más azúcar vainillada Elaboración Por un lado se mezclan todos los ingredientes líquidos: huevos, miel y el aceite, seguidamente en otro recipiente se junt

  La receta de esta semana tiene aires tropicales, el coco es el protagonista, con su aroma y sabor hace de este bizcocho algo inolvidable. Después de unas semanas de dulces más laboriosos, con levadura, fermentación… llega esta receta que antes de una hora está hecha y ni te lo crees.  La verdad es que me gustan las recetas de los dos tipos, de las laboriosas y técnicas y las que son rápidas y fáciles, que te recuerdan a tus primeros pasos en la cocina, cuando te juntabas con amigas para hacer una cenita el sábado aprovechando que los padres habían salido por ahí.   Por lo menos nuestro grupo de amigas era así, compañeras de colegio e instituto que aunque la universidad diferenció nuestros caminos, seguimos teniendo contacto.   Para mí la amistad o las relaciones sociales han sido más divertidas siempre alrededor de una mesa o preparando el banquete, son momentos distendidos, donde el reloj se para y son muchas las conversaciones   y risas que surgen. Volvamos al dulc

Oficialmente la Semana Santa llegó, con sus ritos y su gastronomía, cada año he ido presentando un postre típico y este año repito dulce pero no receta: La mona de pascua o en otros lugares llamadas toñas o tortas.  Son típicas de la zona del mediterráneo y si queréis saber más de su historia os invito a pasar por la otra entrada que ya publiqué de monas . Desde que vi esta receta a principios de años he estado esperando para poder hacerla, me encanta el bollo de miga, fermentada y si encima tiene este sabor tan nuestro a naranja, ni te cuento. Se podría decir que por ingredientes y procedimiento puede recordar al roscón de reyes, pero me da igual, como es otro de mis dulces favoritos pues para mí, perfecto. Ideal acompañarlo con leche para la merienda o para el desayuno, jejejeje éste está siendo el mío estos días, qué aroma, qué sabor… sólo tengo elogios para ellas. Felices vacaciones, a disfrutarlas al aire libre que parece que el tiempo nos acompaña!!!